走。跳。這城市

在日本打工度假這一年

剛到日本的我，聽力對我相當困難

想起剛開始找工作時，打電話對方說什麼我只會はい、はい、はい (是、是、是)

然後再偷偷問我的室友：「他剛剛是說了什麼啊？」

令人哭笑不得的一段小插曲

不過還好的是

現在非常流行FB這種東西

當然想去日本打工度假的你，可以加入一個叫做『日本打工度假互助會』的粉絲網

我就是在這上面找到工作的

也陰錯陽差的，進入了這間在大阪難波非常有名的燒肉店

松阪牛M燒肉

由於當店是在大阪Trip advisor 第一名的餐館

所以非常需要會說中文及英文的服務生

就連當時日文不太好的我也進去打工了

不過此篇是要介紹這間燒肉店

也不是要來講我的打工歷程

所以就開始介紹這間松阪牛燒肉吧！

關西有三大和牛

一個是有名到已經是常識的神戶牛、還有近江牛，再來就是日本第一的松阪牛了

M裡面賣的是屬於A3的松阪牛

因為它適合吃燒肉型

如果是神戶牛的話，因為都是吃牛排，基本上都是A5的居多

當然A3松阪牛不只適用食於燒肉上

M也在2014年的9月18日新開了松阪牛M壽喜燒

詳細內容請點我

店裡有提供日文及英文菜單，不過沒有中文菜單

但是如前面我提到的，有華人所以不用擔心語言方面的問題

菜單如下

菜單一翻開，你會發現有單點的部分

每塊肉單點只有80g

平均4~5塊

只有最好的沙朗部位才是100g

ランイチ(Ranichi)及イチボ(Ichibo)：屁股肉，喜歡吃瘦肉的部分可以選擇這兩塊。

ヒウチ(Hiuchi)：如果喜歡肥一點，有咬勁部位的人，可以喜歡點這個部位。

ヘレ(Here)：俗稱菲力，這塊屬於瘦肉，我覺得店裡的瘦肉很好吃，非常大推這個部位。

大トロカルビ(Ohtoro Karubi)：這塊很肥，是第二肥的部位，里肌肉。

M特選ロース(M tokusen rosu/ Rib eye)：肋骨肉，外國人超愛吃這個部位的。

ミスジ(Misuji)及ハネシタ(Haneshita)：外肩夾及內肩夾的肩膀肉。

三角バラ(Sankaku bara)：最最最肥的一個部位，但是他的肥並不會讓人討厭，油花均勻的非常美麗，東南亞人特別喜歡點這部位(呵呵)。

幻のミスジ(Maborosi no misuji)：俗稱雪花牛就是這個部位了。

シャトーブリアン(Chateaubriand)：這個部位我不得不說不得不提了，他就是進階版的ヘレ(Here)，喜歡瘦肉又有消費能力的你，一定要點這份來嘗嘗，非常非常好吃。

サーロイン(Big sirloin steak)：沙朗部位，也是牛最好的一個部位，位於牛背，不瘦也不肥，油質剛剛好。

如果要詳細的牛的部位圖，可以參考他菜單裡的圖片

上面的1到12號，是從最瘦排列到最肥

翻過來的這頁，他雖然是寫套餐

但是其實他每個套餐就是只有五塊肉

沒有其他的，就是只有五塊肉

本人較不建議點這個套餐

當然他也有賣其他和牛的肉

但就不是松阪牛了

但既然是來吃松阪牛我覺得也不用在這邊點其它和牛的肉啦

貴的特別多...

PS：日本的牛都稱為和牛，只是地區性不同所以有松阪牛神戶牛的稱呼出來

如果一家口來當中有人不吃牛的，別擔心，有豬肉跟雞肉可以點

如果你要海鮮的話有干貝、蝦子跟魷魚 (此三樣沒有附在菜單上，如果需要的話直接跟店員說就可以了，每樣1000日幣)

推薦 *松阪牛壽司*，一份(一個)580日幣

前菜

飯類、湯類跟冷麵

本人覺得M的Garlic Rice非常香非常好吃，可以點一份試試

冷麵也很好吃，麵非常有Q度，

如果湯要推薦的話，我推薦辣的蛋花湯

甜品及冰淇淋

甜品我推薦焼酎布丁，他是自製的布丁加上日本酒，很有一番風味喔

好啦其實我推薦這麼多，嫌麻煩的朋友這裡有套餐可以點(呵呵)

每個套餐都附有：前菜、沙拉、松阪牛肉、主食、甜品

不一樣的地方是3800的沒有壽司、主食只可選飯或是粥

5800及7800的主食可以選飯、粥、冷麵

另外所有套餐附的牛肉都不同(有點難解釋請直接當場詢問店員)

不過7800的套餐絕對會有沙朗的你放心

如果你問我份量，我只能說如果你是一般人的食量那你絕對吃得飽

很少遇的到吃不飽的客人

頂多都是嘴饞多點了幾份牛肉

飲料都是另外單點

在這裡打工了一年

如果還沒來吃過也是太對不起自己了呵呵

橫丁店是個室型的用餐環境

開胃小菜我們點了這樣：ワサビ梅(Wasabi Ume)，個人覺得頗好吃的，上面是魚鬆，然後將梅干及哇沙逼跟魚鬆攪拌之後，小黃瓜沾起來吃，可以點來試試看唷。

牛舌

 松阪牛壽司，以及最右邊的是特製香菇燒壽司，感謝店裡的可愛惡作劇，還滿好吃的耶其實

然後稱讚完之後隨即上了青椒壽司哈哈

(以上屬於店裡的惡作劇請不要真的去點餐了拜託哈哈)

接下來是重頭戲了

因為我拿的是員工卷，所以也不是我自己選擇的呵呵

感謝金森先生特別給我最好的沙朗部位實在是太感動了

いただきま～す(我開動了~)

我們有另外加點了菲力牛以及左邊的是干貝(干貝已經被我吃掉了一半才想起來要拍照呵呵)

日本黑豬肉及雞肉 (不知道為什麼店裡的這兩樣也特別好吃)

以上介紹到這裡

店裡的座位數不多，如果真的有心想去吃的話，記得提前打電話去預約唷

盡量選在下午5點到晚上10點這段時間打，因為其他時間只有店長在，店長不會中文也不會英文唷呵呵

如果你在台灣，也可以寫MAIL過去訂位唷！

網址：http://www.matsusaka-projects.com/

電話：橫丁店 06-6211-2917、はなれ店 06-6211-2904

想要訂位的請點此，不過請用英文唷，因為是日本人接洽的。

店裡基本沒有店休，有的話也只有7/7那天，我遇到的就只有一年那一次

如果有任何問題，歡迎留言提問唷。

延伸閱讀-----

松阪牛M壽喜燒

松阪牛M酒吧